Nhà hàng Pho Love tại thành phố Milpitas, tiểu bang California, đã chính thức được các quan chức y tế cho phép mở cửa hoạt động trở lại vào thứ Ba, sau khi bị buộc phải đóng cửa vào tuần trước vì những vi phạm vệ sinh nghiêm trọng.
Sự việc bắt đầu khi một đoạn phim ngắn lan truyền nhanh chóng trên các mạng xã hội TikTok và Reddit, gây ra sự phẫn nộ trong cộng đồng. Đoạn phim ghi lại cảnh một nhân viên của tiệm phở này, tọa lạc tại số 55 đường N. Milpitas Boulevard, đang đứng trong con hẻm phía sau nhà hàng. Người nhân viên này đã dùng sức ném mạnh những tảng sườn bò đông lạnh xuống đất.
Mặc dù có vẻ như thịt được ném lên một tấm bìa các-tông, nhưng hình ảnh cho thấy tảng thịt đã chạm vào nền xi măng dơ bẩn nhiều lần và nằm ngay cạnh một cái xô lau nhà. Hành động này không chỉ làm mất vệ sinh mà còn gây nguy hiểm cho sức khỏe thực khách.
Cuộc điều tra và những vi phạm khác
Ngay sau khi đoạn phim xuất hiện, Sở Y Tế Môi Trường Hạt Santa Clara đã nhận được đơn khiếu nại và lập tức cử thanh tra xuống hiện trường vào thứ Năm tuần trước.
Tại đây, thanh tra đã gặp đúng người nhân viên xuất hiện trong đoạn phim. Theo biên bản kiểm tra, người này giải thích rằng họ ném thịt xuống đất để làm tan đá vì trên bàn bếp bên trong không còn chỗ trống. Người nhân viên này biện hộ rằng đây chỉ là sự việc xảy ra một lần duy nhất.
“Khi nhận ra thịt bị rớt ra khỏi bao bì và chạm xuống đất, họ thấy thịt đã bị nhiễm bẩn nên đã vứt bỏ toàn bộ số thịt đó ngay lập tức,” biên bản ghi lại lời khai của nhân viên. Người này cũng khẳng định số sườn bò trong video chưa được nấu hay mang ra phục vụ cho khách hàng.
Tuy nhiên, cuộc kiểm tra còn phát giác ra nhiều vấn đề khác ngoài việc làm thịt mất vệ sinh:
- Cách lưu trữ thực phẩm không đúng quy cách.
- Nhân viên không có thẻ an toàn thực phẩm theo quy định của tiểu bang.
- Thanh tra nhìn thấy một con gián còn sống trong tiệm.
- Một nhân viên bị bắt gặp rửa tay mà không dùng xà bông.
Sửa đổi và mở cửa lại
Sở Y Tế cho biết vào thứ Ba tuần này, các chuyên gia đã quay lại để kiểm tra lần nữa.
“Một cuộc rà soát lại các biên bản kiểm soát côn trùng gần đây nhất cho thấy không còn hoạt động của loài gián, và không có dấu hiệu của côn trùng gây hại nào được nhìn thấy trong lúc kiểm tra,” đại diện Sở Y tế cho biết. “Tiệm ăn đã có sẵn dung dịch tẩy trùng tại chỗ và đã chứng minh được khả năng làm vệ sinh dụng cụ nấu nướng đúng cách.”
Vì nhà hàng đã giải quyết xong các vi phạm lớn, họ được phép đón khách trở lại. Tuy nhiên, các quan chức y tế của quận hạt sẽ thực hiện một cuộc kiểm tra không báo trước trong vài tuần tới để bảo đảm rằng nhà hàng vẫn tuân thủ đúng các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những ai quan tâm muốn xem đầy đủ biên bản kiểm tra của quận hạt về nhà hàng Pho Love có thể tìm đọc trên trang mạng của Sở Y Tế Santa Clara.
Nguồn: SFGate
