Sáng 8.11, Sở Y tế Sài Gòn cho biết, những ngày qua đã có 4 bịnh viện trong thành phố báo cáo về các trường hợp ngộ độc nhập viện sau khi ăn bánh mì – tổng cộng 83 bịnh nhân. Trong 19 ca nhập viện tại Bịnh viện Nhân dân Gia Định ngày 5.11 thì 1 ca có các triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói và tiêu chảy nhiều lần. Bịnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella. “Bước đầu, dữ liệu lâm sàng và cận lâm sàng của hầu hết bịnh nhân bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì đều phù hợp với tác nhân vi khuẩn đường ruột, nhiều khả năng là Salmonella”, lãnh đạo Sở Y tế Sài Gòn thông tin.
Sở An toàn thực phẩm Sài Gòn đã tạm ngưng các cơ sở bán bánh mì, lấy mẫu thực phẩm và mẫu môi trường, đồng thời tiến hành các bước nghiệp vụ nhằm xác định nguyên nhân gây ngộ độc theo đúng thẩm quyền.
Theo Hội Y học dự phòng Việt Nam, Salmonella thuộc họ vi khuẩn đường ruột. Salmonella gây bịnh ở người được phân thành hai loại: Salmonella gây bịnh thương hàn (Salmonella typhi) và gây bịnh khác (Salmonella non-typhi). Vi khuẩn chủ yếu xâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống, trong đó có ăn thịt heo. Ngộ độc thường gặp ở người do Salmonella gây ra là thương hàn, bịnh nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn, nhiễm khuẩn bịnh viện.
