Tập đoàn Kraft Heinz, một trong những doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống hàng đầu thế giới, đang thu hồi khoảng 367,812 pound thịt ba rọi gà Tây đã nấu chín vì có khả năng bị nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes. Vụ thu hồi này làm dấy lên những lo ngại đáng kể về an toàn thực phẩm.
Bất chấp các quy trình an toàn nghiêm ngặt, tai nạn vẫn xảy ra. Trong năm 2024, số ca nhập viện và tử vong do thực phẩm bị ô nhiễm đã tăng gấp đôi so với năm trước. Dữ liệu từ Food Safety Net Services cũng cho thấy trong năm 2024, có tổng cộng 296 vụ thu hồi thực phẩm, khiến 1,392 người mắc bệnh. Số ca nhập viện tăng từ 230 trong năm 2023 lên 487 vào năm ngoái, và số ca tử vong tăng từ 8 lên 19.
Nguy cơ từ vi khuẩn Listeria là gì?
Listeria là một loại vi khuẩn phát triển mạnh trong môi trường ẩm và mát, ngay cả ở nhiệt độ thấp. Vi khuẩn này thường được tìm thấy trong các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích khô, hot dog, sữa tươi chưa tiệt trùng, và các loại salad gà. Khi thực phẩm tiếp xúc với Listeria, vi khuẩn sẽ lây lan rất nhanh.
Việc ăn phải thực phẩm nhiễm Listeria có thể gây ra bệnh listeriosis, một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng. Những người đặc biệt dễ bị tổn thương bao gồm phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh, người lớn tuổi (từ 65 trở lên), và những người có hệ miễn dịch yếu.
Đối với phụ nữ mang thai, bệnh listeriosis đặc biệt nguy hiểm, có thể dẫn đến sẩy thai, thai chết lưu, sinh non, hoặc nhiễm trùng đe dọa tính mạng cho trẻ sơ sinh. Các triệu chứng ở phụ nữ mang thai thường chỉ là sốt và các biểu hiện giống như cúm. Ở những người khác, triệu chứng có thể bao gồm đau đầu, cứng cổ, sốt, đau cơ, mất thăng bằng và co giật. Dù các triệu chứng đầu tiên có thể xuất hiện sau vài giờ đến ba ngày, đôi khi chúng mất đến hai tháng mới biểu hiện. Dữ liệu của FDA cho thấy hơn 90% người mắc bệnh listeriosis phải nhập viện.
Các sản phẩm bị thu hồi
Cơ quan An toàn và Kiểm tra Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ kêu gọi người tiêu thụ không sử dụng các sản phẩm này. Vụ thu hồi này liên quan đến các sản phẩm thịt ba rọi gà Tây hiệu Oscar Mayer được sản xuất từ ngày 24 tháng Tư năm 2025 đến ngày 11 tháng Sáu năm 2025. Các sản phẩm cụ thể bao gồm:
- Gói 12-oz hút chân không có mã UPC “071871548601” với ngày sử dụng từ 18 tháng 7 đến 02 tháng 8 và mã lô “RS40.”
- Gói 36-oz (gồm ba gói 12-oz) có mã UPC “071871548748” với ngày sử dụng từ 23 tháng 7 đến 04 tháng 9 và mã lô “RS19,” “RS40,” hoặc “RS42.”
- Gói 48-oz (gồm bốn gói 12-oz) có mã UPC “071871548793” với ngày sử dụng từ 18 tháng 7 đến 04 tháng 9 và mã lô “RS19,” “RS40,” hoặc “RS42.”
Các sản phẩm này đã được chuyển đến các cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc, và một số đã đến Quần đảo Virgin thuộc Anh và Hồng Kông.
Lời khuyên cho người tiêu thụ
Xác suất nhiễm bẩn được phát hiện thông qua quá trình kiểm nghiệm nội bộ của tập đoàn Kraft Heinz. Cho đến nay, FSIS cho biết chưa có báo cáo nào về bệnh tật hoặc phản ứng bất lợi do tiêu thụ các sản phẩm này. Tuy nhiên, những người tiêu thụ lo ngại về sức khỏe nên liên lạc với một nhà cung cấp dịch vụ y tế.
FSIS lo ngại rằng một số sản phẩm này có thể vẫn còn trong tủ lạnh hoặc tủ đông của người tiêu thụ. Cơ quan này khẩn cấp kêu gọi người mua không ăn chúng, mà hãy vứt bỏ hoặc trả lại nơi đã mua.
Nguồn: https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/kraft-heinz-foods-company-recalls-turkey-bacon-products-due-possible-listeria
