Ốc bưu là món nhậu ưa thích và rẻ tiền của dân nhậu. Ngày 27-1 tờ Tuổi Trẻ loan tin, nhà chức trách Sài Gòn vừa khám phá một cơ sở sử dụng khoảng 500 tấn hóa chất gọi là “thủy tinh lỏng” (tên khoa học là natri silicate) hóa chất dùng trong ngành công nghiệp, để ngâm 3.000 tấn thịt ốc bươu rồi bán ra thị trường từ năm 2021 và đã bắt tạm giam chủ mưu là Huỳnh Văn Trường về tội “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” ở phường Bình Đông quận 8 cũ. Được biết việc ngâm ốc vào thủy tinh lỏng khiến thịt ốc giòn, dai và bóng đẹp hơn.
Theo giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại Sài Gòn, tất cả các mẫu thịt ốc đều chứa natri silicate – hóa chất công nghiệp dùng trong xây dựng, sản xuất gạch, xi măng, tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Đây là chất có tính kiềm mạnh, có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da, mắt và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Sau hàng loạt thứ giả, từ mì sợi đến thuốc đông y, nay lại phát hiện thêm món nhậu cũng giả! Không biết bây giờ người trong nước ăn, uống thứ gì là thiệt đây trời?
