Ngày 22/12, nhà chức trách Sài Gòn đã khởi tố 7 người về tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”.
Sự việc xảy ra ngày 15/11, lực lượng chức năng bất ngờ kiểm tra cơ sở chế biến thực phẩm tại số 46 đường D2, khu phố 37, phường Thới An , Tại đây, cảnh sát bắt quả tang Quyết cùng 6 nhân viên đang sản xuất thịt bò giả từ thịt heo. Cùng thời điểm, một nhân viên khác bị chặn lại khi đang vận chuyển hơn 36kg thành phẩm đi giao cho khách.
Mở rộng điều tra, cơ quan công an tiếp tục khám xét địa điểm tại số 144/2 đường số 6, phường Hiệp Bình, do Đạt làm chủ. Tại đây, lực lượng chức năng thu giữ 247kg thịt bò giả cùng nhiều phương tiện, hóa chất để “phù phép” thực phẩm.
Tại cơ quan điều tra, các đối tượng khai nhận cơ sở của Lê Quang Quyết hoạt động từ tháng 2/2025, không có giấy phép kinh doanh và không đảm bảo bất kỳ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nào.
Quy trình sản xuất là lấy thịt heo nguyên liệu được ngâm trong hỗn hợp huyết heo pha với Sodium Metabisulfite để tạo màu và khử mùi. Sau khi “lên màu” giống hệt thịt bò, số hàng này được đóng gói, cấp đông để đưa ra thị trường.
Trung bình mỗi ngày, đường dây này sản xuất khoảng 600kg thịt bò giả, cung cấp cho khoảng 75 quán ăn trên địa bàn Sài Gòn và các tỉnh lân cận. Với giá bán từ 118–140 ngàn đồng/kg, các đối tượng thu lợi bất chính từ 15-40 nghìn đồng/kg thành phẩm.
Cơ quan CSĐT xác định Lê Quang Quyết là chủ mưu, điều hành toàn bộ hoạt động; Nguyễn Đức Đạt đóng vai trò cung cấp nguyên liệu, hóa chất và hướng dẫn kỹ thuật “phù phép” thịt.
