Gã khổng lồ cà phê Trung Quốc, Luckin Coffee, đang tiến vào sân nhà của Starbucks, nhanh chóng mở rộng tại thành phố lớn nhất nước Mỹ và thêm một chiến trường mới vào danh sách cạnh tranh giữa hai nền kinh tế lớn nhất thế giới.
Chưa đầy một tháng sau khi khai trương hai cửa hàng đầu tiên tại Manhattan, tiểu bang New Yori vào tháng Bảy, nhiều mặt tiền cửa hiệu tại khu văn phòng sầm uất ở trung tâm thành phố và khu tài chính đã nhanh chóng treo biểu tượng con hươu xanh và dòng chữ “sắp khai trương”.
Kể từ năm 2023, Luckin Coffee đã giữ vững vị trí chuỗi cà phê số một tại Trung Quốc sau khi vượt qua Starbucks về cả số lượng cửa hàng và doanh thu. Nổi tiếng với hệ thống đặt hàng qua ứng dụng, không có nhân viên thu ngân và rất ít chỗ ngồi, Luckin Coffee đang tìm cách tái tạo thành công của mình tại thị trường Mỹ.
Trọng tâm trong chiến lược của công ty là tương tác với khách hàng dựa trên dữ liệu, thực hiện thông qua hệ thống ứng dụng nơi khách hàng có thể đặt hàng trước và đến lấy một cách thuận tiện. Ngoài các loại cà phê thông thường, Luckin còn cung cấp nhiều loại đồ uống có hương vị sáng tạo, nổi bật là món Coconut Latte đặc trưng.
Để thu hút khách hàng mới, nhà bán lẻ này thường xuyên đưa ra các phiếu giảm giá và khuyến mãi lớn. Bên ngoài một trong những cửa hàng mới mở, một tấm bảng quảng cáo với mã QR mời chào đồ uống giá chỉ 99 cent cho khách hàng lần đầu.
Anh Chris Ng, một sinh viên, chia sẻ: “Hương vị rất thú vị và giá cả phải chăng”. “Nó nhanh chóng và tiện lợi cho tôi và những người luôn bận rộn”.
Đợt mở rộng này là lần đầu tiên công ty tiến vào một thị trường bên kia Thái Bình Dương. Ông Jinyi Guo, đồng sáng lập công ty, thừa nhận thị trường cà phê tại Mỹ rất phát triển nhưng hy vọng mô hình kinh doanh độc đáo của công ty sẽ hỗ trợ chiến lược mở rộng quốc tế. Trong một cuộc họp với các nhà phân tích, ông nói: “Cách tiếp cận của chúng tôi sẽ có kỷ luật và cân nhắc, tập trung vào việc xác thực phản ứng của người tiêu dùng đối với định vị thương hiệu, trải nghiệm đặt hàng kỹ thuật số, danh mục sản phẩm và chiến lược giá của chúng tôi”.
Tuy nhiên, Luckin phải đối mặt với nhiều thử thách. Theo nhà phân tích tiêu dùng độc lập Yaling Jiang, thành công của Luckin phụ thuộc vào hai yếu tố: giữ chân người tiêu dùng bằng các hương vị sáng tạo với giá cả phải chăng, và vượt qua nhận thức tiêu cực phổ biến về các thương hiệu Trung Quốc tại thị trường phương Tây. “Sự chú ý của truyền thông mà Luckin nhận được có thể làm tổn hại đến việc tiếp nhận và bảo đảm rằng người tiêu dùng chỉ nhìn nhận nó qua lăng kính một thương hiệu Trung Quốc,” bà Jiang nhận định.
Ra mắt vào năm 2017, Luckin đã vượt qua khó khăn và trở lại sau khi nộp đơn xin phá sản chưa đầy bốn năm trước. Công ty từng vướng vào một vụ bê bối kiểm toán và bị Ủy ban Giao dịch Chứng khoán phạt 180 triệu đô la vì cố ý làm giả doanh thu và chi phí năm 2019. Công ty đã sa thải nhà sáng lập Jenny Qian và giám đốc điều hành lúc bấy giờ là Jian Liu, cùng sáu nhân viên khác vào năm 2020, trước khi nộp đơn xin phá sản vào tháng 2 năm 2021.
Trong khi Luckin đặt cược vào mô hình tự động hóa và tiện lợi, Starbucks lại đang đi theo hướng ngược lại. Gã khổng lồ cà phê có trụ sở tại Seattle thông báo sẽ đóng cửa khoảng 80 đến 90 cửa hàng chỉ phục vụ nhận hàng trên toàn quốc để khôi phục trải nghiệm tại chỗ. Giám đốc điều hành Brian Niccol cho biết mô hình đặt hàng qua di động và không tương tác là “quá nặng tính giao dịch và thiếu sự ấm áp cùng kết nối con người, vốn là những yếu tố định hình thương hiệu của chúng tôi”. Doanh số của công ty cà phê Bắc Mỹ, với 17.000 địa điểm trên khắp Hoa Kỳ, đã giảm sáu quý liên tiếp.
Một số khách hàng dường như đồng tình với chiến lược của Starbucks. Chị Alice Nguyen, làm việc trong ngành tài chính, cho biết chị vẫn thích tương tác với nhân viên phục vụ hơn, dù việc đặt một ly Velvet Latte trên điện thoại rất tiện lợi.
Liệu mô hình kinh doanh nhanh nhạy của Luckin có thành công tại Mỹ hay không vẫn còn là một câu hỏi, đặc biệt khi tự động hóa chưa được áp dụng rộng rãi trong hành vi tiêu dùng của người Mỹ.
Theo: Nikkei Asia
